대왕카스테라 알바 한탄썰
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2017.03.14 18:52
하 우선 좆같은 프로그램 아주잘 편집하여 편파허위방송 해준 먹거리x파일 피디께 시발샜갸라고말하고시작합니다
난 우선 프리랜서인데
아침부터 3시전까지할게없더라고 우선 자기 개발같은거 혹은 운동도 해왔지만
요새 여행도 다니고싶고 해서 3개월이상 돈좀벌려구
대왕카스테라알바를 시작했어
막상 알바몬에 검색해보니 대만언니,금미,삼촌,락 단수이 등등 되게 체인이많더라고 죄다 지들이 정통이라고 간판걸고 하드라
뭐 여기까진 난 별관심이 없어 돈벌생각만있고 그랬거든
그래서 존나 힘들게 7시 55분 알람 마춰놓고 9시까지딱마춰가며
좆빠지게 일했어
거의머 기존 내가 하던일포함하면 9시부터 밤 10시반까지 모든시간을 일에투자한거지
그래도 돈을벌수있었고 좋았어
아참 난 그수많은 프랜차이즈중 금미(한자로 써있드라) 대만 대왕카스테라에서 일하게됐거
뭐 보니꺼 베이킹 파우더랑, 소금, 액상 흰자, 액상 노른자,설탕,우유 식용유등등 들어가더라고
그티비프로에서나왔듯이
근데 문제는 일부업체가 특히 대만언니 프랜차이즈 업체들이
대왕카스테라 믹서 (각종 첨가제)가들어가는 걸 아예 가게마다공급을하여
카스테라를 만들고있더라고;; 그거보고나도경악했다
원래는 진심
흰자 소금 놓고 딱정해진시간온도 다체크해가여
머랭이 올라올거 하나하나 다봐가며 진짜 정성들여 머랭만들어서 반죽과섞ㅇ어서
수평 마추고 강판을 적절한강도로 치며 기포를 올려내고해서
정해진 시간내에만 빵을 구워내는데
이게생각보다 어려워 특히 머랭이
근데 진짜 그프로 보믄서
각종 첨가제넣고 한번 숫가락으로 저어서한번 섞어주고
바로 오븐기에 넣더라 존나억울
나는 머랭이랑 반죽 섞으려고 손으로해야하는데
손 빡빡닦고 하는데 진짜 날로먹더라
아무튼 이건푸념이고
문제는
그업체 몇군데 특히 프랜차이즈 대만언니덕에
내가 일하는데도 어제부터 진짜손님이뚝 끊혔어;
아니 무슨 와 진심 너무하드라고
무슨 식용유가지고 문제삼고
제과제빵시험도 식용유넣고하고 서양쪽 제과제빵은대부분 유지사용하는데
무슨 기름을 들이붓는다는둥 내가 다억울하드라ㅅㅂ...
10개만들려면 750정도들어가고 그10개중 1개를 한번에다먹진않자나
잘라서 약 60그람씩 빵을먹는데 실제로계산해보믄 식용유도 15ml정도씩인데
그게 750ml를 다먹는것처럼 설명;;
한개사면 그거에 75ml인데
존나억울ㅂ
글구 소비자 생각해서 불포화지방인 콩식용유사용하는데 싸서? ...했다니 더비싼데
어휴ㅅㅂ
더웃긴건 마지막에 제빵장인모셔놓고 전통카스테라는 식용유안들어간다며
빵만드는 장면나옴
근데웃긴건 그건 정통이아님...일본 나가사키 카스테라인데 그걸전통이라고 자막 까지 친절히 띄어줌
이건뭐
와 진짜 좆같데
아니 ㅅㅂ 3개월더해묵고 딱 여행갈렸는데 또알바구하기도 귀찮은데
아니 존나 어이가없다 아
진짜무슨 아니 좀 알아보고좀 하든가
그리고 오래된경력자로 나오는 제과제빵 장인들은 최근꺼 공부도안하나...
유지가 대세인걸 제과제빵 필기만봐도아는데
아무튼 푸념이다 억울하고
그리고 갑자기 장사가안되니 사장도열받았는지 문을안열더라,;;;이틀째인 오늘 갔는데도안열고 전화도안받고
일요일에 그동안고마웠다며 장사접는다면서 그러더니
욱해서 진짜 접을려나봄;;(돈은받음)
하 ㅅㅂ
형들...ㅅㅂ 먹거리 좆같어 무슨x파일이여
개같은파일이지
이상이야...
폰으로 너무억울해서 적어봫어
두서없어서미안하고
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